火棘果系列有效成分的综合利用 火棘（Pyracantha fortuneana）是蔷薇科苹果亚科（Maloideae）火棘属（Pyracantha Roem）种的一种常绿野生灌木果树植物，其果实又名火把果、救兵粮、赤阳子等，广泛分布于我国东南、西南和西北各省，主要生长在海拔500－2800m的山地、丘陵地阳坡灌丛、草地及河沟路旁。其果皮呈鲜红色（少数品种呈金黄色），挂果期从当年6月持续至次年初。我国火棘资源极为丰富，如四川、贵州年产鲜果均在2.5万吨以上，湖北年产量近5万吨。据我们调查，湖南仅湘西年产鲜果就达1.1万吨以上。 火棘果实具有很高的食用价值和药用保健价值。火棘果含有多种维生素、人体必需氨基酸、微量元素、不饱和脂肪酸、糖类等，营养成分比苹果、桃、梨、猕猴桃更丰富、更均衡，在我国代粮食用已有一千七百多年的历史。火棘的果、根、皮、叶具有“生津止渴、清热解毒、收敛止泻”之功效，其果含有芦丁、槲皮素、磷脂、硒、SOD等药用与保健成分，用于疗疮毒、治阴虚、止泻痢以及降血脂、改善脂蛋白代谢、保护心血管系统、消食健脾、通便润肠、抗衰老的药用与保健功能早已被民间和现代医学所证实。 同时火棘果是一种重要的天然色素、果胶及饲料资源。火棘果色泽鲜艳，含有大量的色素，稳定性及着色性好，且兼有营养保健和药理作用，在众多天然色素资源中，火棘色素必将成为崛起的新秀。火棘果还含有丰富的果胶等重要食品与化妆品添加剂；其果渣含有较多的蛋白质、脂肪酸、氨基酸、纤维素及矿质元素等，也是一种重要的天然饲料资源。 然而，近十年来，国外研究主要集中在火棘果提取物在化妆品中的应用研究上，尚未涉及色素、果胶、食品加工等方面的研究；国内研究主要集中在营养成分分析及药理作用、食品粗加工方面，尚未涉及黄色素提取、果胶精制等重要方面，且研究提取的是单一有效成分（产品），未涉及火棘果中依次提取（联产）火棘红色素、黄色素、果胶等系列有效成分以及残果渣作饲料原料的综合利用研究，火棘果中其它重要有效成分白白浪费了，资源利用率低、成本很高。 本项目是以火棘果为原料，依次提取（联产）火棘红色素、黄色素、果胶等系列有效成分以及残果渣作饲料原料的综合利用技术，以便充分有效利用我国火棘果这一极为丰富的野生资源，产生更大的经济效益、社会效益和生态效益。 本项研究系国家“十五”计划和省级重点项目主要课题，是我国“十一五”、“十二五”重点支持发展的产业领域。本技术成果已获得国家发明专利（专利号：ZL200610032275.9）。 本专利技术的主要优点在于： A、资源利用率高。能从火棘果中依次获得火棘红色素、黄色素、果胶以及饲料原料，火棘资源利用率显著高于提取获得单一有效成分（产品）的现有技术。如果以火棘鲜果为原料，还可获得另一产品－火棘果汁，只是鲜果储存期较短。 B、有效成分提取率高。使用正交试验筛选出的浸提剂提取，提取率高达90％，且浸提剂易回收再利用，克服了现有单一成分提取技术提取率低、浸提剂难回收利用等问题。 C、有效成分纯度高。就红色素而言，现有报道的技术获得的是粗品、杂质多；而本技术获得的产品纯度高、应用更广。 D、整体工艺较简单、成本低，产品安全无毒，可广泛用于食品、化妆品、医药以及饲料等领域，具有显著的经济效益、社会效益和生态效益。 按年处理300吨火棘果（中等规模）设计，设备（通用型设备，能用于其它植物有效成分的提取）350万元，厂房2300m²，流动资金360万元，年产值3465万元，年利税1303万元。转让费168万元或面议。  

 

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